Blaubeer-Limetten-Pies, ein Rezept für süße Surfer

Blaubeer-Limetten-Pies,eine süße Verführung für Surfer dies in sich hat

Die Blaubeere, ein wahres Superfood!

Der Hauptdarsteller für deine Blaubeer-Limetten-Pies ist die Blaubeere, auch Heidelbeere genannt. Die kalorienarme Beere liefert dir einige tolle Nährstoffe. Sie ist reich an Vitamin A,B,C,E und Beta-Carotin. Durch die enthaltenen Anthocyane wirkt die Blaubeere entzündungshemmend, antioxidativ und soll der Hautalterung, sowie dem Wachstum von Krebszellen, vorbeugen. Außerdem, enthält die der Heidekräuter zugehörige Beere, positiv auf die Verdauung wirkende Gerbstoffe. Die blaue Beere ist nicht nur reich an Ballaststoffen, sondern steckt auch voller Mineralstoffe, wie zum Beispiel Kalzium, Magnesium, Kalium und Eisen. Wundere dich nicht wenn dein Mund nach dem Verzehr blau gefärbt ist, dies ist normal durch den hohen Gehalt des natürlichen Farbstoffes der Anthocyane. Dazu empfehle ich dir noch einen leckeren Kaffee und du hast eine herrliche Genuss-Auszeit!

Zutaten für deine Blaubeer-Limetten-Pies:

• 1 Blatt Blätterteig
• 75g Blaubeeren
• 75g Frischkäse
• 1/2 Limette
• 1 Ei

Zubereitung deiner Blaubeer-Limetten-Pies:

Schritt 1

• Heize den Backofen auf 200°C vor.
• Rolle den Blätterteig auf und steche mit einem Glas gleichmäßige Kreise aus.
• Presse die halbe Limette aus und mische den Limettensaft mit dem Frischkäse.
• Verteile den Limetten-Frischkäse gleichmäßig in der Mitte deiner Teigkreise.
• Lege auf jeden Teigkreis zwei bis drei Blaubeeren.

Schritt 2

• Falte die Teigkreise jeweils einmal in der Mitte.
• Feuchte eine Gabel leicht an und drücke mit den Gabelzinken die Ränder fest.
• Stech die Gabel einmal oben in jeden Blaubeer-Limetten-Pie damit der Backdampf entweichen kann.

Schritt 3

• Schlage das Ei in ein kleines Gefäß und verquirle es.
• Bestreiche alle mini-Pies mit dem verquirlten Ei.
• Backe deine Blaubeer-Limetten-Pies für ca.12 Minuten, bis sie eine goldbraune Farbe haben.

Genieße deine Blaubeer-Limetten-Pies noch warm oder lasse sie abkühlen und teile sie nach dem Surfen beim Picknick am Strand mit deinen Freunden. 

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