Lust auf Käsekuchen aber keine Lust auf die lange Zubereitungs- und Backzeit? Dann haben wir hier nun ein super easy Rezept für euch, bei dem ihr nicht lange auf euer wohlverdientes Dessert warten müsst, sondern gleich reinhauen könnt 🙂
Zutaten (für 4 Portionen)
Keks-Boden- 75 g Vollkornbutterkekse
- 1 EL brauner Zucker
- 1 Prise Salz
- 0,5 TL Zimt
- 30g Butter (geschmolzen)
- 170 g Magerquark
- 60 g Frischkäse weiß
- 30g Honig
- 2 Pack. Vanillezucker
Zubereitung
- Gläschen bereitstellen
- Butterkekse in einem Gefrierbeutel am besten mit einem Nudelholz fein zerkleinern
- Braunen Zucker, Salz und Zimt dazugeben und durchschütteln
- Butter schmelzen lassen, zur Keksmischung zugeben und mit einem Löffel einarbeiten, bis alles gleichmäßig verteilt ist
- Kekskrümmel gleichmäßig auf die Gläser verteilen und durch leichtes Rütteln am Glas glatt verteilen
- Für die Creme nun den Magerquark zusammen mit Frischkäse, Honig und Vanillezucker in einer Rührschüssel mit einem Mixer cremig rühren
- Füllung mit einem Löffel auf die Gläser aufteilen und glätten
- Zum Schluss noch jeweils die Konfitüre (ich habe Himbeermarmelade genommen) auf die Masse verteilen und glatt streichen
- Bis zum Servieren im Kühlschrank lagern
Viel Spaß nun beim Ausprobieren und Genießen!
