Rezept-Ideen für Surfer: Bratapfel auf Schokomousse
Auch wenn Weihnachten nun schon wieder vorbei ist, möchten wir euch nicht unser Frühstücks-Special für Heiligabend vorenthalten. Außerdem ist der Bratapfel auf Schokomousse auch super für Silvester und ist auch sonst immer lecker!
Zutaten für die Bratäpfel:
4 Äpfel
2 TL Zimt
1 TL Vanille-Extrakt oder 1 Vanilleschote
75 g Zucker
75 ml Orangensaft oder Wasser
Zutaten für das Schokomousse:
1 Packung Schokoladenmousse-Pulver
500 ml Milch
1 Päckchen Vanillezucker
ca. 2 EL Zucker
Zubereitung Schokomousse:
Das Pulver zusammen mit dem Zucker in der kalten Milch so lange verrühren bis eine luftige Masse entsteht. Danach für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen oder über nacht.
Zubereitung für den Bratapfelkompott:
Die Äfpel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in beliebig große Stücke schneiden. Äfpel mit 1 TL Zimt und 2 EL Zucker in einer Schale vermischen. übrigen Zucker im Topf karamellisieren lassen, Äpfel hinzugeben und mit dem Orangensaft ablöschen. Ca. 5 Minuten köcheln lassen. Nach dem Abkühlen nach belieben im Glas anrichten.
